«Из кислого винограда сладкого вина не получишь».

Из разговора садоводов-любителей:
… А я из своего винограда, чтобы не пропадал, вино делаю.
− Так он же у тебя кислый?
− А я сахару больше добавляю и ничего – пить можно...